Je suis loin de tout avoir, mais entre le "bedeau" et le "méga-pétard", ben... Ca m'inspire !
Trève de galéjades, voici un début de réponse :
CAKE
GLAND
ECLAIR
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MENDIANT
CHARLOTTE
RELIGIEUSE
OREILLETTES
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MILLEFEUILLES (donc on était d'accord sur la définition de "pétard" )
CAVASESAVOIR
SAINTHONORE
SACRISTAIN
MADELEINE
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BRIOCHE
BICHON
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BABA
Et la réponse est un anagramme des lettres marquées : "pâtisseries".